Prep: 15 min | Raciones: 2
Ingredientes
- 150gr de salmón vegano
- 1 pepino
- 1 agucate
- Aliño: 100gr de queso cremoso tipo Philadelphia
- 1cdita de mostaza Dijon
- 1cda de salsa de soja
- Zumo de 1/2 limón
- Semillas de sésamo
Elaboración
- Cortamos el pepino en rodajas finas y el aguacate en dados. Desmenuzamos con las manos el salmón vegano en trozos pequeños.
- En un bol mezclamos el queso cremoso con la mostaza, la salsa de soja y el zumo de limón. hasta obtener una salsa homogénea.
- En un tupper añadimos el pepino y el salmón vegano. Incorporamos el aliño y cerramos bien.Agitamos para que se integren y fusiones los ingredientes.
- Servimos en un plato, añadimos por encima el aguacate y los mezclamos suavemente con el resto de ingredientes.
- Terminamos decorando la ensalada con semillas de sésamo.
Consejo:Una mejora que puede quedar muy bien es añadir algún fruto seco como el agucate o anarcado troceados por encima.