Cocción: 15min | Raciones: 2
Ingredientes
- 20 castañas
Elaboración
- Lavamos las castañas, y un con cuchillo afilado, hacemos un corte superficial en forma de cruz en la parte más abombada de la castaña.
- Pasamos las castañas a la freidora de aire sin amontonarlas y las asamos durante 10min a 200º. A mitad del tiempo, abrimos la cesta y las movemos o les damos la vuelta para que se asen de forma más uniforme.
- Una vez listas, las pasamos a un bol y las cubrimos con un paño durante 5min para que suden con su propio vapor y sean más fáciles de pelar.
Consejo: Podemos dejarlas en remojo previamente durante 20min. para que al asarlas no se resequen y queden más tiernas.