Prep: 15min | Cocción: 25min | Raciones: 2
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 calabacin
- 1/2 cebolla rallada
- 120gr de harina
- 150ml de agua
- 100 gr de queso rallado
- Orégano, ajo en polvo, pimienta, sal, pan rallado y aceite
Elaboración
- Lavamos, pelamos y rallamos las patatas y la zanahoria. Rallamos también el calabacín con piel. Colocamos todas las verduras en un bol con un poco de sal y dejamos reposar 10min. Después exprimimos bien el exceso de agua con las manos o un paño limpio.
- Luego mezclamos las verduras escurridas con la haria, el agua y 80gr de queso, aceite y las especias.
- Forramos la bandeja de horno con papel vegetal y extendemos la mezcla en una capa muy firme y uniforme. Espolvoreamos por encima el resto de queso, el pan rallado, la cebolla morada y un chorrito de aceite.
- Hornear a 200º durante 30-35 minutos o hasta que esté doradoa y firme al tacto.
Consejo: Podemos dejar la masa un par de minutos más en el horno para que quede crujiente.